Inlägg publicerade under kategorin Gott utan ägg!

Av Tin - 4 oktober 2008 16:34


 Muffins med äpple och kanel UTAN ÄGG


Det är ju kanelbullens dag idag! Det hade jag alldeles glömt. Visserligen åt jag en igår (köpt i affären) men den räknas liksom inte för det är i dag man ska äta kanelbullar.

Jag tycker att det är väldigt roligt att baka egentligen men när jag inte kan använda ägg, nötter och mandel, ja då är det inte lika kul längre.

Men det är också väldigt bra, för det gör att jag bakar sällan och jag älskar godsaker och äter i ett, så länge det finns och det kallar jag för onödigt!

Men jäsdegar har ingen ingen större lust med i dag men muffins med kaneläpplen, det går snabbt och smakar gott.

Kaneläppelmuffins eller kanelbullar det kan väl vara lika, nästan i vart fall och vi är förlåtna när det finns ungdomar som är allergiska och inte kan äta allt.

I mina muffins är det INGA ÄGG i och smeten de är lätta att göra.

Jag använder ett recept på, Sockerkaka utan ägg.


  • 4 1/2 dl mjöl
  • 3 dl socker
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 50 g margarin
  • 2 1/2 dl mjölk

Smält margarin

Blanda alla torra ingredienser

Häll samtidigt i mjölk och det smälta margarinet i bunken med de torra ingredienserna

Rör i hop


Väljer du att göra muffins, häll smeten i formar (häll ej för mycket, de jäser i ugnen).

Skär ett äpple i små bitar och blanda runt dem i kanel.

Tryck ner 3 bitar i de fyllda formarna.


Grädda i 200g     Tag ut dem när de fått fin färg.


Väljer du att göra sockerkaka, smöra och bröa en form och häll i all smet i den.

Grädda i 45 min 175 g (prova med sticka om den är klar)


Denna använder jag även som tårtbotten. Den blir ju inte så "fluffig" men den innehåller ju inga ägg.

OBS! Det är viktigt att låta sockerkakan svalna innan den tas ur formen och likså muffins, de släpper från pappret lättare, när de är kalla.


Av Tin - 10 augusti 2008 19:51

Bärpaj


Denna paj är jättegod och enkel att göra.


150g smält smör/margarin

1dl socker

1tsk bakpulver

1 nypa salt

3dl vetemjöl


Blanda all torra ingredienser i en bunke

Smält smöret och häll det i bunken med de torra ingredienserna

Rör ihop allt

Tryck ut pajdegen i en pajform


Fyll pajen med de bär som du tycker om

Jordgubbar

Blåbär

Hallon

Björnbär

Du kan också blanda bären


Grädda i 200 grader ca 20 min


Serveras med vaniljvisp eller glass

Av Tin - 4 augusti 2008 23:10

Här kommer ett TIPS!

Har du ätit maräng utan ÄGG! Det låter konstigt eller hur?

Men det finns, ja i nästan alla mataffärer.

Va ´gotts märke har inga ägg i sin maräng!

Den är gjord av skummjölkspulver. Jag har ringt till företaget försäkerhetsskull och kollat.

Vilken fest här hemma när vi kunde äta marängbottnar med frukt och grädde i mellan.

Eller de vanliga små marängerna till jordgubbar och glass!

MUMS!!!


Av Tin - 4 augusti 2008 20:26

Är du allergisk mot ägg?

Här fyller jag på med recept efter hand.


Kladdkaka

150g margarin

2msk ljus sirap

3,5 dl socker

3dl mjöl

1dl kakao

1,25dl mjölk eller grädde


"Smöra" och "bröa" en form (använd gärna kokos)


Smält smör och rör i sirap och mjölken el. grädden

Blanda socker, mjöl och kakao i en bunke

Blanda i vätskan och rör till en gämn smet

Häll smeten i formen

Grädda kakan 175-200 grader i 20-25 min.


Ät den ljummen med glass eller grädde!



Skapa flashcards