Inlägg publicerade under kategorin Gott utan ägg!
Muffins med äpple och kanel UTAN ÄGG
Det är ju kanelbullens dag idag! Det hade jag alldeles glömt. Visserligen åt jag en igår (köpt i affären) men den räknas liksom inte för det är i dag man ska äta kanelbullar.
Jag tycker att det är väldigt roligt att baka egentligen men när jag inte kan använda ägg, nötter och mandel, ja då är det inte lika kul längre.
Men det är också väldigt bra, för det gör att jag bakar sällan och jag älskar godsaker och äter i ett, så länge det finns och det kallar jag för onödigt!
Men jäsdegar har ingen ingen större lust med i dag men muffins med kaneläpplen, det går snabbt och smakar gott.
Kaneläppelmuffins eller kanelbullar det kan väl vara lika, nästan i vart fall och vi är förlåtna när det finns ungdomar som är allergiska och inte kan äta allt.
I mina muffins är det INGA ÄGG i och smeten de är lätta att göra.
Jag använder ett recept på, Sockerkaka utan ägg.
Smält margarin
Blanda alla torra ingredienser
Häll samtidigt i mjölk och det smälta margarinet i bunken med de torra ingredienserna
Rör i hop
Väljer du att göra muffins, häll smeten i formar (häll ej för mycket, de jäser i ugnen).
Skär ett äpple i små bitar och blanda runt dem i kanel.
Tryck ner 3 bitar i de fyllda formarna.
Grädda i 200g Tag ut dem när de fått fin färg.
Väljer du att göra sockerkaka, smöra och bröa en form och häll i all smet i den.
Grädda i 45 min 175 g (prova med sticka om den är klar)
Denna använder jag även som tårtbotten. Den blir ju inte så "fluffig" men den innehåller ju inga ägg.
OBS! Det är viktigt att låta sockerkakan svalna innan den tas ur formen och likså muffins, de släpper från pappret lättare, när de är kalla.
Bärpaj
Denna paj är jättegod och enkel att göra.
150g smält smör/margarin
1dl socker
1tsk bakpulver
1 nypa salt
3dl vetemjöl
Blanda all torra ingredienser i en bunke
Smält smöret och häll det i bunken med de torra ingredienserna
Rör ihop allt
Tryck ut pajdegen i en pajform
Fyll pajen med de bär som du tycker om
Jordgubbar
Blåbär
Hallon
Björnbär
Du kan också blanda bären
Grädda i 200 grader ca 20 min
Serveras med vaniljvisp eller glass
Här kommer ett TIPS!
Har du ätit maräng utan ÄGG! Det låter konstigt eller hur?
Men det finns, ja i nästan alla mataffärer.
Va ´gotts märke har inga ägg i sin maräng!
Den är gjord av skummjölkspulver. Jag har ringt till företaget försäkerhetsskull och kollat.
Vilken fest här hemma när vi kunde äta marängbottnar med frukt och grädde i mellan.
Eller de vanliga små marängerna till jordgubbar och glass!
MUMS!!!
Är du allergisk mot ägg?
Här fyller jag på med recept efter hand.
Kladdkaka
150g margarin
2msk ljus sirap
3,5 dl socker
3dl mjöl
1dl kakao
1,25dl mjölk eller grädde
"Smöra" och "bröa" en form (använd gärna kokos)
Smält smör och rör i sirap och mjölken el. grädden
Blanda socker, mjöl och kakao i en bunke
Blanda i vätskan och rör till en gämn smet
Häll smeten i formen
Grädda kakan 175-200 grader i 20-25 min.
Ät den ljummen med glass eller grädde!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 | 3 | 4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 | 25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
|||||||||
|